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薩摩なた豆歳時記
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無農薬・自然有機農法にこだわり、大切に育てられる薩摩なたまめの成長記録です。
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| この辺りは20万年前に海底の堆積層が隆起した土地です。 通常よりミネラルや栄養素を多く含む土壌で、さつま大根に代表されるような植物が大きく、栄養高く育つ素地があるようです。薩摩なたまめもこれから大きく育ちます。 |
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土壌の準備が終わりました。 薩摩なたまめは無農薬・有機農法を行っているため土壌つくりが必要、この段階から気配りした育成が始まります。
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− 薩摩なた豆歳時記 −
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− 薩摩なた豆歳時記 −
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なたまめのかわいい花がそこここに咲き、若さやができはじめます。
つるもどんどん伸びるため、栄養分を凝縮する為の剪定に忙しい毎日です。 |
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薩摩なたまめは無農薬のため害虫が出たときは即座に手当てをしなければなりません。、またどんどんわき芽が出てくるのでこの時も剪定は欠かせません。
台風が直面することがあり、気抜けない時期です。なたまめ畑には支柱が組んであり、風対策にも抜かりがありません。
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− 薩摩なた豆歳時記 −
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畑いちめんに元気ななたまめが育ちました。

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この頃のさやの大きさで30cmから40cmくらい。
鹿児島の灼熱の太陽の光を一面に浴びてなたまめはまだまだ成長します。 |
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なたまめは「童話ジャックと豆の木」のモデルになったといわれています。
つるがどのくらい伸びるか試してみました。
添え木は6m、もうすぐ超してしまいそうです。 |
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− 薩摩なた豆歳時記 −
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| 豆がぱんぱんにつまってどっしり重たい薩摩なた豆がたわわに実り壮観です。 |
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| 薩摩なたまめの特徴はこの艶のある真っ赤な豆にあります。豆の大きさだけでも3cmから5cmもあります。 |
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− 薩摩なた豆歳時記 −
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| 一面になった薩摩なたまめのさやが枯れて茶色になり始めました。薩摩なたまめはこの時期もじっくり太陽の光に当てます。 |
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| 収穫したなたまめのさやを一本一本手作業で割り、中の豆をさらに天日干しします。 |
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− 薩摩なた豆歳時記 −
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